シチリアの西部、トラパニ県のブドウを主に使用しています。土壌は粘土質。 収穫は4週間かけて行い、健全に完熟した香り豊かなブドウのみを収穫します。 搾汁する際に二酸化炭素や窒素といった不活性ガスを使用する、近年ヨーロッパで白ワインやロゼワイン造りでトレンドになっている還元的な醸造方法を行うことで、ブドウが持つ品種の個性や繊細な香りを酸化から守ります。色は輝きのある麦わら色。シトラスやグレープフルーツ等、柑橘系の香りと熟した桃やアーモンドのニュアンスが感じられます。しっかりとした酸味と豊富な果実味が心地よく感じられるオーガニックワインです。
保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存(開封後は冷蔵庫に保存) |
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